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今年自作の紫蘇ジュース画像です。
梅雨の季節は、体が不調になりやすいですよね。
そんな時は、紫蘇ジュースを飲んでみてください。
赤紫蘇のポリフェノールにより、抗酸化作用が良いのか?
個人的には、元気になります。
らっきょう酢漬けも元気になりますね。
お酢に入っているアミノ酸のおかげかな。
また、揮発性の辛みである硫化アリル
(タマネギやネギの辛みと同じ成分です)が
抗菌作用や、粘膜の炎症を直します。
旬のものを摂ることが、健康へつながるのかな。